onsdag 19 januari 2011

Det där med att inte slänga (så mycket) mat...

... det har tydligen svenskarna i allmänhet blivit bättre på. Så även vi, faktiskt. Främst genom att helt enkelt titta lika mycket i skafferi och kyl (och frys) som i kokböcker när middagen planeras. Ganska mycket kan lagas "à la kylskåpsrensning", framförallt omelett/frittata, grytor, soppor och pastasåser.

Dessutom är det ju dumt att låta mat förfaras bara för att man glömmer bort att man har den (vilket vi ofta gjort/gör). Med andra ord, även om man inte lagar helt och hållet "à la kylskåpsrensning" så kan man passa på att använda nåt man ändå har. Passa på att göra en Pasta Alfredo när man ändå har en halv parmesanost, eller grädde som riskerar att bli dålig, eller persilja (eller andra örtkryddor) över från nåt annat man tillagat. Till exempel.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar